Смилян представи новата бобена реколта на Празника на смилянския фасул

Традиционният Празник на смилянския фасул събра в Смилян гости от цялата страна и ценители на деликатесния бобен сорт. Над осем хиляди души празнуват днес в Смилян, каза пред БТА Чавдар Червенков, кмет на селото, станало популярно като столица на фасула. Домакините почерпиха гостите с трапеза с боб чорба и курбан за здраве. За празничните блюда жителите на Смилян сготвиха 53 казана с фасул и курбан, а чорбата бе приготвена с боб, дарен от местните производители. Новата фасулена реколта е добра за разлика от други години, каза за БТА Бойко Златев, спечелил конкурса за производител на фасул за 2026 г. Според Златев пъстрият и вкусен фасул става толкова хубав само в района на горното поречие на Арда. Вирее най-добре именно тук, вероятно заради надморската височина, водата, почвата, каза Златев. Известен като смилянски фасул, този сорт се отглежда в селата Смилян, Могилица, Арда, уточни Ася Романова, кмет на с. Арда. Според нея бобът се отглежда най-добре в този регион заради географското положение. Радваме се, че нашите села произвеждат този фасул, който е известен и в света, не само в България, допълни Романова. Смилянският фасул се превръща в поминък за региона, коментира кметът на Смилян Чавдар Червенков. Новата реколта бе представена на щандовете на изложението „Чиста храна за нас и нашите деца“, което е част от празничната програма. Пъстрите бобени зърна се продават на цена 13 евро -15 евро за килограм. Според производители бобът от региона обичайно е по-скъп от месото, но цената се определя от начина на производство – изцяло ръчен, без механизация. Изложението показа продукция директно от българските ферми – млечни и месни произведения, мед, занаятчийски изделия, плодове и зеленчуци, домашно приготвени сладка. Такива изложения са важни, защото се осъществява директна връзка между клиента и производителя, каза Десислава Димитрова, участник във фермерския базар. Според нея на тези щандове клиентът може да прецени дали да се довери на производителя, да разбере къде и как е направен продуктът, да опита и да си купи, ако реши. Димитрова участва с щанд с домашно приготвена от нея лютеницата „от семката до бурканчето“. Изложба в читалище „Проф. д-р Асен Златаров“ в Смилян показа творбите на деца от цялата страна, изпратили своите картини и макети от бобени зърна за конкурса за най-оригинално пано от смилянски боб. Празникът на смилянския фасул е организиран за 24-та година от кметството, местното читалище и земеделската кредитна кооперация.