Кисело зеле с червено цвекло готово за 5 до 7 дни

Необходими продукти:2 килограма зеле;350 грама червено цвекло;8 скилидки чесън;1,5 литра вода;45 грама морска сол;3 дафинови листа;1 чаена лъжичка зърна черен пипер;4 зърна бахар.Начин на приготвяне:Външните повредени листа на зелето се отстраняват, след което зелката се измива и се нарязва на едри полумесеци или дебели резени. Листата трябва да останат събрани около кочана, за да не се разпаднат при ферментацията....