Общо 13 майстори на баклавата демонстрираха своите умения в ловешкото село Малиново

Общо 13 майстори на баклавата демонстрираха своите умения в ловешкото село Малиново. Четиринадесетото издание на двудневния Празник на баклавата събра много гости, дошли да се насладят на сладкото изкушение и на фолклорните ритми. Настоящ и бивш кмет на Ловеч оценяваха баклавите в традиционния конкурс за най-вкусна и автентична баклава. Жури бяха кметът на Ловеч Страцимир Петков, общинският съветник и бивш кмет на общината Минчо Казанджиев и секретарят на Община Ловеч Елена Пиронкова. В дегустацията на баклавите се включиха и други гости на празника. Победителката в конкурса Зюлейха Кара разкри пред БТА как се приготвя най-вкусната малиновска баклава. „С първокачествени продукти, маслото да е хубаво, корите да са тънки. Слагат се и орехи по желание, но може и без. Може и с лешници. Също се слага царевично брашно между корите, за да е по-хрупкава. Формата е във вид на руло, нарязано на парченца, или във вид на триъгълничета“, обясни майсторката, която се е научила да прави баклава от своите майка и баба. На второ място бе оценена баклавата на Семра Кисьова, а на трето - на Сафие Бозова. Празникът се организира от Народно читалище „Събуждане - 1927 г.“ и Кметство Малиново. „Целта му е не толкова да покаже баклавата като десерт, колкото как хората живеят и празнуват заедно. Това е един празник на цялото село, което се слави с това, че хората си помагат много. Ние сме от два етноса и си живеем съвсем спокойно и честито", каза за БТА Ралица Търнаксъзова, председател на читалището. По думите на кмета на село Малиново Зия Търнаксъзов това е празник на общността, на общото минало, на съхранението на традициите, които обединяват. „Различни общности от векове живеят заедно в мир, разбирателство и взаимна обич. Именно това прави празника специален“, добави той. Кметът Страцимир Петков поздрави домакините и пожела успех на празника. Евродепутатът Илхан Кючюк също се завърна за празника в селото на своя баща, в което е прекарал голяма част от детството си. Той посочи, че Малиново е мястото, което винаги носи в сърцето си. „Малиново е пробудено, но искам да остане будно в паметта, в традициите си, в мечтите си, в това да събира на едно място толкова много различие – етноси, култури, религии, разбиране за живота“, заяви Кючюк. Освен кулинарните предложения, организаторите са подготвили и богата програма с певчески и танцови фолклорни изпълнения. В нея ще се включат над десет самодейни състава от общината. Вторият ден на празника продължава с концерт на Фаня Михайлова и раздаване на традиционната малиновска курбан чорба.