Защо броколите са най-подценяваната суперхрана?

Броколите са сред най-полезните зеленчуци, които трябва да включите в менюто си, ако държите на здравословното хранене. Те са нискокалорични, богати на фибри, витамин C, витамин K, фолат и калий, а също съдържат растителни съединения като глюкозинолати и сулфорафан, които се изследват за потенциалното им антиоксидантно и противовъзпалително действие.Броколите принадлежат към семейство кръстоцветни, заедно със зелето, карфиола, кейла и брюкселското зеле....