В Ямбол ще бъде представена изложбата на Държавна агенция „Архиви“ „Храни и пития на българите от ориенталската трапеза до столовата“

В Ямбол ще бъде представена изложбата „Храни и пития на българите от ориенталската трапеза до столовата“ на Държавна агенция „Архиви“. Експозицията ще гостува в Регионалния исторически музей от 30 септември до 15 октомври, съобщиха от Държавния архив в Ямбол. Изложбата проследява историята на храните и напитките като част от развитието на България и нейната столица от Освобождението до 90-те години на XX век. Повече от 120 фотографии от 29-те държавни архива в страната разкриват какво са произвеждали и консумирали българите, как са се променяли вкусовете и маниерите на хранене. Акцент в нея е „археологията на сетивата“. Не знаем какъв вкус е имал шоколадът през 1930 г. или станимашката малага, чиято рецепта е изгубена със смъртта на производителя й Аристидис Чорбаджака. Но всеки сам, на базата на собствения си опит и въображение, може да направи реконструкция на ароматите, вкусовете и текстурите на ястията, посочват организаторите. Заглавието на изложбата е вдъхновено от браншовия съюз на производителите на храни и напитки към Българския занаятчийски съюз в Третото българско царство, който се е наричал „Храни и пития“. Изложбата е представена за пръв път през 2025 г. в изложбена зала „Архиви” на Държавната агенция и е била показана в Монтана и Видин. Куратор на изложбата е Адриана Попова, главен експерт в Държавната агенция „Архиви“, а дизайнер – Стоян Бунджулов.