Грешките при готвене на боб и лесното решение за бързото му омекване

Приготвянето на традиционния боб понякога отнема прекалено много време, а запазването на зърната твърди и жилави дори след продължително варене е чест проблем в кухнята. Има обаче лесен трик, който помага на боба да омекне значително по-бързо и по-лесно.Добавянето на малко количество сода бикарбонат е доказан метод за съкращаване на времето за готвене, информира Plovdiv24.bg. Важно е обаче да не се прекалява с количеството, тъй като прекомерната сода бикарбонат може да промени вкуса и текстурата на боба....