Вредно ли е рафинираното олио?

В миналото домакините са готвили с много по-здравословни мазнини от съвременните. Тогава направата на олио от семена, маслини и ядки е ставала само чрез механично студено изстискване. Получената смес е имала мътна консистенция, съдържала е мазнини, стероли, лецитин и късчета целулоза. Готварското олио било готово за използване след почистване и претакане. Безспорно частично рафинираната мазнина […] Материалът Вредно ли е рафинираното олио? е публикуван за пръв път на След 5® .